Resep Kue Sarang Semut

Kue Sarang Semut adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur unik berongga seperti sarang semut. Rasanya manis, legit, dengan aroma karamel yang khas. 

Kue ini sering dijadikan camilan saat santai atau suguhan untuk acara keluarga. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep dan langkah-langkahnya.

Belanja Murah tanpa pakaiuang tunai caranya ada disini

Bahan-Bahan:

Bahan Karamel:

• 200 gram gula pasir
• 250 ml air panas

Bahan Kering:

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder

Bahan Basah:

• 3 butir telur
• 100 gram margarin, lelehkan
• 200 ml susu kental manis
• ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Membuat Karamel

1. Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api kecil, biarkan hingga mencair dan berubah warna menjadi kecoklatan. Jangan diaduk agar tidak menggumpal.
2. Setelah gula mencair sempurna, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Aduk hingga gula larut dalam air, lalu matikan api dan biarkan dingin.

2. Mempersiapkan Adonan

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan baking powder. Aduk rata.
2. Di wadah lain, kocok telur hingga berbusa, lalu tambahkan susu kental manis, margarin leleh, dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Tuang larutan karamel yang sudah dingin ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Memanggang Kue

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
3. Panggang selama 40–50 menit atau hingga kue matang dan berongga sempurna. Tes kematangan dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang.
4. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tips Agar Kue Sarang Semut Berhasil

• Gunakan api kecil saat membuat karamel agar tidak gosong.
• Pastikan baking soda dan baking powder masih aktif agar kue bisa bersarang dengan baik.
• Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar rongga di dalam kue tetap terbentuk.

Temukan Tips makanan sehat disini

  Selamat mencoba, Kue Sarang Semut siap disajikan.