Resep Nasi Kuning Gurih yang Lezat

 

Resep Nasi Kuning Gurih yang Lezat

Nasi kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan warna kuning cerah dan cita rasa yang gurih.

Biasanya, nasi kuning disajikan pada acara-acara spesial seperti ulang tahun, syukuran, atau perayaan tertentu. Nasi kuning ini kaya akan rempah, memberikan aroma yang menggugah selera, dan tentunya sangat lezat. Berikut adalah resep nasi kuning gurih yang bisa Anda coba di rumah!

Belanja Masakan lokal Murah tanpa pakai uang tunai caranya disini

Bahan-bahan:

• 2 cup beras, cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt kunyit bubuk (atau 1 ruas kunyit segar, haluskan)
• 1 sdm air kelapa (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• 400 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
• 1 sdm minyak goreng atau mentega untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 ruas kunyit segar (jika menggunakan kunyit segar, haluskan bersama bumbu lainnya)
• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Persiapkan Beras
   Cuci bersih beras hingga air cucian bening, kemudian tiriskan. Jika menggunakan beras yang telah direndam, pastikan untuk meniriskannya dengan baik.

2. Tumis Bumbu Halus
   Panaskan minyak goreng atau mentega di wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe) hingga harum dan berubah warna. Hal ini akan mengeluarkan aroma rempah yang sedap.

3. Masak Santan dan Bumbu
   Setelah bumbu tumis wangi, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa (jika menggunakan). Aduk rata, kemudian tuangkan santan kental, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan santan meresap.

4. Memasak Nasi
   Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci rice cooker. Tuang santan dan bumbu yang sudah dimasak tadi ke dalam rice cooker bersama beras. Aduk rata. Jika menggunakan rice cooker, pilih pengaturan untuk memasak nasi biasa, dan biarkan sampai matang.

5. Penyajian
   Setelah nasi matang, aduk perlahan agar bumbu merata. Nasi kuning siap disajikan dengan pelengkap seperti ayam goreng, telur, sambal, dan kerupuk.

Tips:

• Untuk nasi kuning yang lebih aromatik, bisa menambahkan daun jeruk purut ke dalam nasi saat memasak.
• Jika Anda ingin nasi kuning lebih gurih, bisa menambahakan sedikit santan kental lagi sesuai selera.
• Jangan lupa untuk memilih beras yang berkualitas agar hasil nasi kuning lebih pulen.

Nasi kuning gurih ini sangat cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Selain rasanya yang lezat, warna kuning cerah pada nasi ini juga menambah keindahan dalam penyajian juga menjadi makanan khas jawa  yang turun temurun.. Selamat mencoba!