Resep Pecel Lele Gurih dan Lezat

Resep Pecel Lele Gurih dan Lezat

Pecel lele adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di warung-warung tenda kaki lima. Lele yang digoreng hingga renyah disajikan dengan sambal pedas dan lalapan segar,

Membuat hidangan ini semakin nikmat. Berikut ini adalah resep pecel lele yang bisa Anda coba di rumah.

Belanja Murah tanpa pakai uang tunai caranya ada disini

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan lele, bersihkan dan buang kotorannya

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 2 cm kunyit

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 sendok teh garam

• 50 ml air

Bahan Sambal Pecel Lele:

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

• 2 buah tomat merah, potong-potong

• 2 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 1 sendok teh terasi bakar

• 1 sendok teh gula merah

• 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok makan air jeruk limau

• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Daun kemangi

• Kol, iris tipis

• Mentimun, iris tipis

• Nasi putih hangat

Cara Membuat:

1. Marinasi Ikan Lele

   • Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.

   • Haluskan bumbu (bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan air), lalu balurkan pada ikan lele hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Menggoreng Ikan Lele

   • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak agar ikan terendam.

   • Goreng lele hingga berwarna kuning keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Sambal Pecel Lele

   • Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga layu.

   • Haluskan bahan tumisan bersama terasi, garam, gula merah, dan air jeruk limau.

   • Sajikan sambal dengan lele goreng dan lalapan.

4. Penyajian

   • Susun lele goreng di atas piring, tambahkan lalapan seperti kemangi, kol, dan mentimun.

   • Sajikan bersama sambal pecel lele dan nasi putih hangat.

Pecel lele siap dinikmati! Selamat mencoba dan semoga berhasil!