Resep Sop Buntut Sapi yang Hidangan Lezat dan Bergizi

 Sop Buntut Sapi: Hidangan Lezat dan Bergizi

Sop buntut sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, lezat, dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini dibuat dari buntut sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah hingga menghasilkan kuah yang nikmat dan daging yang empuk. Sop buntut sering kali disajikan dengan nasi hangat, emping, sambal, dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

Belanja murah tanpa pakai uang tunai caranya ada disini

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sop buntut sapi yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 1 kg buntut sapi, potong-potong

• 2 liter air

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 6 butir bawang merah, iris tipis

• 2 batang wortel, potong bulat

• 2 batang seledri, potong kasar

• 2 batang daun bawang, iris

• 3 butir cengkeh

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 1 sendok teh merica bubuk

• Garam dan gula secukupnya

• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 1 buah tomat, potong-potong

• 1 sendok makan kecap manis (opsional)

• Emping, sambal, dan jeruk nipis sebagai pelengkap

Cara Memasak Sop Buntut Sapi

1. Rebus buntut sapi Cuci bersih buntut sapi, lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.

2. Tumis bumbu Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cengkeh, pala bubuk, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

3. Rebus kembali buntut sapi Masukkan buntut sapi ke dalam panci dengan air baru. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis dan masak dengan api kecil hingga daging empuk (sekitar 1,5-2 jam). Jika menggunakan panci presto, cukup 40-50 menit.

4. Tambahkan sayuran Masukkan wortel, tomat, seledri, dan daun bawang. Masak hingga wortel lunak.

5. Penyedapan akhir Tambahkan garam, gula, dan kecap manis (jika suka). Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan menyatu.

6. Penyajian Sajikan sop buntut sapi dalam mangkuk, tambahkan emping, sambal, dan jeruk nipis untuk memperkaya rasa.

Manfaat Kesehatan Sop Buntut

Sop buntut tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Buntut sapi mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi. Selain itu, sayuran dalam sop ini memberikan asupan vitamin dan serat yang bermanfaat bagi pencernaan.Selamat Mencoba..!